Vorspeisen
Hausgemachte Wildterrine
mit Sauce Cumberland
und Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing € 7,00
Gebeizter Lachs (eigene Rezeptur)
an Salatbeilage und Rösti-Taler € 6,80
Wirsingroulade auf Feigen-Mangomus
mit Serviettenknödel € 6,50
Suppen
Rahmsuppe vom Muskatkürbis
mit Kürbiskernöl € 4,50
Rinderkraftbrühe mit bunter Einlage € 4,30
Hausgemachte Goulaschsuppe € 3,80
Hauptgerichte
Dr. Eisenbart-Schnitzel
mit einer Kräuter-Tomaten-Schmandsauce
frisches Karottengemüse
und Bratkartoffeln € 12,40
Im Ganzen gebratenes Schweinefilet
auf Rahmwirsing
und Dauphine-Kartoffeln € 17,30
1/2 Ente mit Rotkohl
und Kartoffelklössen € 14,20
Frischer Grünkohl
mit Bregenwurst, Kassler und Speck
dazu Salzkartoffeln € 10,20
Wildragout mit hausgemachten Spätzle
und Rotkohl € 13,40
Wildschweinbraten mit Preiselbeerbirne
Tannenzapfenkroketten und ein bunter Salat € 16,20
Geschmorte Hasenkeule
mit Sauerkirsch-Pfeffersauce
Rosenkohl und Schupfnudeln € 17,80
Rosa gebratener Wildschweinrücken
an Wacholderjus
mit Steckrübengemüse und Kartoffelspalten € 19,30
Dinkelpfannkuchen
gefüllt mit asiatischem Gemüse
überzogen mit Gorgonzolasauce € 9,80
Argentinisches Black-Angus Rumpsteak (ca. 200g)
€ 19,20
Rib-Eye-Steak vom deutschen Rind (ca. 300g) € 21,00
Zu den Steaks servieren wir hausgemachte Kräuterbutter
Bratkartoffeln und einen bunten Salat.
Außerdem: Leckere Fischgerichte nach wechselndem Angebot.
Wir beraten Sie gern!